Article Dans Une Revue
Journal of Food Processing and Preservation
Année : 2022
Colette BESOMBES : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-rochelle.hal.science/hal-03828643
Soumis le : mardi 25 octobre 2022-13:23:37
Dernière modification le : jeudi 25 mai 2023-11:14:04
Citer
Soukaina Zini, Hind Mouhanni, Colette Besombes. Effect of Argan oil, thyme, and rosemary on the drying process of Sardina Pilchardus fillets. Journal of Food Processing and Preservation, 2022, 46 (7), ⟨10.1111/jfpp.16628⟩. ⟨hal-03828643⟩
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