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Année : 2014
Colette BESOMBES : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-rochelle.hal.science/hal-03833347
Soumis le : vendredi 28 octobre 2022-12:31:28
Dernière modification le : jeudi 25 mai 2023-11:14:04
Citer
Tamara Allaf, Karim Allaf. Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing. Springer New York, 2014, Food Engineering Series, 978-1-4614-8669-5. ⟨10.1007/978-1-4614-8669-5⟩. ⟨hal-03833347⟩
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